Thajský zelený čaj / Thai Ming Lee Wawee 2017 / "ORIGINALLY GREEN"
unikátní thajský zelený čaj, ručně sbíraný a zpracovaný, přirozeně bio, ideální pro přípravu metodou Gong Fu Cha; čaj umí: zajímavé, chuťově hluboké a hebké nálevy; čaj zaujme: původem, vzhledem, chutí, výkonem; čaj je vhodné pít: kdykoliv a zejména při kontemplaci; původ: Thajsko, hmotnost (netto) 25 g (případně dle dohody); min. trvanlivost do: neomezeno (archiv) (3)
| Kategorie: | thajské čaje zelené |
|---|
PŘÍPRAVA ČAJE
vhodná je metoda Gong Fu Cha (2), kdy lze získat víc nálevů a čaj dokonale poznat; zkusit můžete přípravu v jednom větším šálku
PÁROVÁNÍ ČAJE S JÍDLEM (TEA PAIRING)
čaj se hodí k jakémukoliv "lehčímu" jídlu, poctivé bílé čokoládě či čokoládě s hořkým melounem (1), ovšem s ohledem na raritnost je dobré si jej napřed vychutnat bez jídla
VÍCE O ČAJI
manufakturní - ručně trhaný a zpracovaný, čaj z malé šarže od Ming Lee (Lao Lee) z Doi Wawee (provincie Chiang Rai); rok vyýroby 2017; skladovaný experimentálně; "sběratelská rarita"
POZNÁMKY/ODKAZY
(1) tradičně vyrobené z kakaového másla, mléka a cukru (viz Párování čaje s jídlem - 01); čokoláda s hořkým melounem (viz web, článek, koupit)
(2) Gong Fu Cha bez čichátek, příklad přípravy: 6 g čaje na 100 ml vody (ideálně: 100 °C, luhování: 15/5/10/15/15 sekund)
(3) raritní čaje z archivu (NepustilTea-archiv) jsou určeny nejen pro znalce, ale i pro kohokoliv, kdo chce čaje víc poznat - například porovnávání letitých (dobře skladovaných) čajů s čerstvými apod.; zkoumáním "starých" čajů lze získat nenahraditelnou zkušenost, jak se konkrétní čaj léty vyvíjí a jak s ním lze zacházet
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
"NepustilTea-archiv"
Je značkou (označením) čajů ze soukromého archivu e-shopu NepustilTea a čajů, jež si pořizuji za účelem rozšiřování svého "čajového rozhledu". Mám čaje, které uchovávám pro jejich výjimečnost a které se dál hodí k archivaci. Jsou to čaje, které a stojí zato ochutnat! O čaje v archivu se řadu let starám (experimentuji s různými podmínkami skladování), pravidelně je degustuji a sleduji jejich vývoj. Ač jde o soukromou sbírku, občas nějaké množství uvolním k prodeji. Do archivu zařazuji i čaje nakoupené za účelem svého vzdělávání (rozšiřování chuťových aj. poznatků), tj. v archivu jsou tedy i čaje zcela čerstvé, s nimiž běžně neobchoduji (nedovážím je). Dle přání mohu tyto čaje ve větším množství - pokud jsou na trhu k dispozici - opatřit.
| Výrobní společnost : | Ing. Zdeněk Nepustil |
|---|---|
| Adresa : | Palackého 2421/9, Aš 35201, Česká republika, +420 732140323 |
| E-mail : | info@dobrecaje.cz |
